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茄汁面看起来也漂亮,很适合宴会最后的时候吃。
甚至都不用筷子,凉了的茄汁面用勺子挖着吃,都会让人感受到其中美味。
苏菀开始揉面的时候,其实周围不少人都在看。
他们这个帐子是厨司里面的大白案帐,也就说明这里面所有厨娘厨子,都是会做面食的。
面食做的好不好,就看着揉面的力度,方向,手感,还有面跟水的比例。
甚至揉面揉多了,会显得熟能生巧,自有韵律,所以看乘面的多少,加水的多少,基本都能看出一个人的水平。
大家都在厨房做了多少年的白案,这点眼力还是有的。
苏菀一开始和面,众人就能看出来不同。
这手和面的功夫确实有些门道,她才几岁,难不成出生就跟面食打交道?
等听说她家是做白案出身,大家这才了然,可这和出来的面白而光滑,实在难能可
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